Tras una vendimia manual, las uvas se enfrían a unos 2-4ºC justo a su llegada a la bodega. Posteriormente, una vez despalilladas, el mosto se pasa a barricas usadas de roble francés donde, el vino blanco Rita 2021, realiza las maceraciones y la fermentación alcohólica con levaduras salvajes. En estas mismas barricas, este vino blanco del Montsant reposa con sus lías durante 5 meses antes de ser embotellado. Un vino de Garnacha Blanca de gran elegancia y delicadeza, que, gracias a su gran versatilidad nos acompañará agradablemente en muchas ocasiones sin decepcionar. Vino blanco del Montsant monovarietal de Garnacha Blanca criado 5 meses en barricas de roble francés. Barrica 5 meses en barricas de roble francés.

Quesos suaves, chacinas, marisco cocido, pescados a la brasa, con salsa, guisos marineros, carnes blancas, postres sin chocolate.