Dos en uno

Vista: Rojo picota con destellos purpura, de capa alta y con el ribete estrecho diferenciado en tonos rubí. Limpio y brillante. Lagrima abundante, gruesa, densa y de caída lenta que tinta la copa.

Nariz: Buena intensidad, fina, elegante, profunda y penetrante, perfumada, golosa, con buena definición y persistencia. Inicialmente aparecen frutos rojos maduros con un toque alicorado que realza su dulzura, acompañados de flores violetas, crema pastelera y un ligero atisbo de chocolate con leche. Luego evoluciona hacia monte bajo y hierbas aromáticas, mostrando un perfil más fresco, cerrando con aromas de café tostado.

Boca: Resulta fresco y ligero, con una buena entrada. Ágil en el paso pero con intensidad y volumen suficientes para colmar la boca. Vertebrado por una magnifica acidez y unos taninos carnosos y crujientes que hacen salivar. Recorrido largo y persistente, redondo y de tacto aterciopelado. Al igual que en nariz ofrece equilibrio y contraste. Fruta madura y monte bajo. Cremas y café. Chocolate con leche y tomillo. Dulces y amargos. Seriedad. Sin filigranas. Postgusto intenso y persistente que deja ganas de seguir descubriendo matices.

Dos en uno.

Frescura de sierra y calidez de Valle.