Malleolus
De color cereza picota y buena capa.
En nariz, media intensidad que tras aireación va mostrando gran equilibrio entre fruta y crianza. Fruta madura tanto roja como negra, tostados, ahumados y especias de diversa procedencia.
En boca buena entrada, tacto sedoso, muy buena acidez que vertebra un paso equilibrado, complejo, amplio, de gran estructura, fruta y crianza de nuevo fundidas a las que se añaden otras notas minerales, especiadas y vegetales. Final muy largo. Con futuro