Carácter mineral.

He catado alguna añada antigua de este vino y su evolución es extraordinaria, sin embargo cuando es joven también se disfruta, los recuerdos de vainillas, la fruta con hueso, las flores blancas secas y esos hidrocarburos del principio, juntos hacen un conjunto armonioso.

Tiene cuerpo y estructura, supongo que la alta graduación alcohólica tiene algo que ver en este apartado, tiene una acidez que equilibra el vino. Tiene mucha cremosidad, un punto de ajerezados y una mineralidad muy visible. Final largo donde la crianza está presente.