Combinó con unos arenques de miedo.
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color amarillo dorado, limpio.
En nariz es expresivo, tiene vida ( es 2015 !), con un pequeño toque oxidativo que le hace crecer, fruta blanca como la pera, florales recordando la flor del naranjo y el jazmín, toque cítrico de pomelo, pimienta blanca, ahumados y un fondo salino.
En boca tiene carácter, serio y vivo, más mineralidad que en nariz, con excelente acidez y manteniendo la frescura, punto oxidativo que supongo que lo aporta la evolución, ligeros amielados. Fruta y flores combinan con la crianza y la mineralidad, largo en el final de boca.
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en respuesta a Juansanroman Ver mensaje de Juansanroman Ten en cuenta que yo lo he catado casi un año despues, supongo que la evolución algo habra cambiado en el vino
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en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Seguro, pero sobre todo la evolución...de mi paladar! :))
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