Amarillo dorado, limpidez adornada por finas burbujas de gran elegancia.

Amarillo dorado, limpidez adornada por finas burbujas de gran elegancia. Nariz con clase, invitándote o casi retándote, a que lo pruebes. Levaduras, manzana madura, lácteos, algo de trufa fresca, alguna nota anisada y madera.
En boca se presenta exultante, suave pero con cuerpo, alegre, aparece ahora la acidez deseada de la mano de la lima o limón verde, se subraya la madera e incluso aparece alguna flor blanca, casi residual.
Recomiendo empezar a hablar con los comensales en la segunda botella, la primera es solo deleite y este champagne se merece toda la atención.