Aun recuerdo la sedosidad de este vino, junto al frescor, algo que para este vino, creo va fenomenal. Un saludo.
Impresionante boca
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
A la vista presenta una capa tirando a alta, con los bordes algo atejados. Límpido y bastante brillante. Presenta gran cantidad de posos.
La nariz está más evolucionada que las otras añadas catadas. Tras un trabajo de aireación desaparecen aromas un tanto reductivos para dar paso a cueros, barniz y un fondo balsámico. En un segundo plano notas de frutas negras y caramelo de violetas.
En boca es sedoso, completamente redondo, taninos pulidos y golosos, algo de dulcedumbre. Conserva acidez y también resulta fresco, en esta fase se muestra como un vino más vivo que sus predecesores. Largo y notable persistencia.
Experiencia completa en la Cata Vertical en el 12 Encuentro Verema: http://www.vinowine.es/vinos-catados/1a-cata-vertical-de-quincha-corral.html
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