Decantado 90 minutos. Amarillo dorado intenso, con tonos verdosos. Muy

Decantado 90 minutos. Amarillo dorado intenso, con tonos verdosos. Muy brillante, glicérico y de aspecto oleoso. Intenso aroma floral, con presencia de dulce de membrillo, piña y plátano muy maduros, algo ahumado, con un fondo mineral y metálico (talco, yodo) y notas de anisados. En boca es seco, con gran cuerpo. Untuoso, amplio y voluptuoso. Muy concentrado, con volumen pero muy personal y discretamente delicado. Cítrico, repitiéndose de nuevo las sensaciones de piña y plátano muy maduros de su nariz. Enorme estructura y gran acidez. Gran final, muy floral y mineral, con una excitante explosión cítrica. Extraordinaria persistencia. Estupendo vino. Por su carácter se me antoja algo conflictivo su maridaje. Deberían eludirse pescados salseados, arroces o platos muy consistentes. Creo que va muy bien con mariscos o pescados básicos y no enmascarados (gambas o langostinos a la plancha, pescados a la sal). 20€.