Algo de lío tenemos con esta bodega y sus diferentes vinos porque observo que ya hay dos notas de cata del Chardonnay 2021 que me temo son el mismo vino, el Élez Chardonnay Sobre Lías. Al menos a juzgar por la etiqueta.

Este es una versión supuestamente superior, o al menos con mayor crianza porque pasa de 8 a 10 meses en barrica de roble francés y de ahí su nombre (Chardonnay Fermentado en Barrica) y su mayor precio (unos 13,5 euros para el Lías frente a los casi 25 euros del Barrica).

Bonito color amarillo dorado.

Intensidad media en nariz con aromas de fruta de hueso como el melocotón y también algo de manzana asada, piña y lácticos (mantequilla).

Es en boca donde destaca más. Entra con un punto goloso y con cuerpo medio agradablemente untuoso. Muy elegante, sutil y equilibrado, con mucha mineralidad, buena acidez y sobre todo con persistencia muy larga y satisfactoria.