Dorado verdoso. Glicérico, limpio y brillante.

Aromas expresivos y varietales desde el momento del descorche: uva blanca, numerosos apuntes cítricos, algún toque anisado, herbáceos y piedra de fusil.

Boca ácida, con poco alcohol y una gran materia prima cogida en óptimo estado de maduración y que está sujeta por una frescura maravillosa. La madera, podría ser que esté ahí, pero no es protagonista en ningún momento: ni en la entrada, ni en el retrogusto. Notas similares a las ya descritas, se trata de un blanco austero, fiel reflejo de la zona a la que pertenece y a la añada de la que proviene. Tiene un regusto chispeante, propio de ese deje a limones que lo hace muy interesante.

Final primario, con una sorprendente larga duración.

Nos gusta Droin.