Fotos:
-
Fabuloso albariño
-
Contraetiqueta
-
Con el salteado de pulpo y almejas
-
Con el arrocito caldoso de langostinos y chipirones
-
Con la albacora a la albahaca y las verduritas plancha
Magnífico, muy conseguido.
NOTA DE CATA:
8.94
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Nos agenciamos este clasicote albariño de las Rías Baixas, del Valle del Salnés. Esta botella la abrimos dos días antes y la hemos conservado en la nevera con su tapón de vacío. La sacamos y esperamos unos 25 minutos hasta que alcanzó los 11°C para su valoración. Corcho curioso con una pequeña reproducción del pergamino Vindel impreso en él, al igual que en su etiqueta frontal. Corcho prensado y de longitud media.
VISUAL: Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante. Su lágrima es gruesa, abundante y lenta (88).
OLFATIVA: Un vino muy frutal, con notas cítricas de pomelo y ralladura de limón, acompañadas por algo de fruta blanca (pera conferencia). Agitamos y asoma un puntito de membrillo junto con matices dulzones de natillas y vainilla. También se perciben aromas lácteos de yogur de limón y un atisbo floral de azahar. De intensidad media-alta (88).
GUSTATIVA: Potente a nivel de acidez, muy amplio, fresco, con muchísima fruta en el paso por boca. Cítricos por doquier, pomelo, mandarina y limón, con toques de manzana verde, sedoso y lácteo al tacto, muy amoroso. Gran selección de las uvas, con un retronasal floral, mostrando fragancias de azahar y con recuerdos avainillados. Post-gusto cremoso, con apuntes de ciruela amarilla y con ciertos herbáceos presentes, como de hinojo. De fondo asoma su elegante perfil atlántico con un puntito salino de gran calidad. Persiste unos dos minutos y medio en boca. Magnífico, muy conseguido (90).
La RCP atendiendo a que pagamos 14 euros por él, me parece muy buena.
MARIDAJE: Abrimos la botella con un salteado de pulpo y almejas. Otro día acompañó un arrocito caldoso de langostinos y chipirones, y nos lo terminamos con jugosito lomo de albacora a la albahaca con verduritas a la plancha. Albariño de lo más maridable, fabuloso con todos los platos. Las notas cítricas y florales armonizan a la perfección con los apuntes salinos y marinos de los mariscos y los pescados. Rico, rico.
Salud-os!!
Recomendado por
1 usuario