Estructurado y bien hecho
NOTA DE CATA:
9.25
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Dorado, brillante y con una burbuja delicada.
Cítricos en forma de limones, hierba recién cortada, anises, mentolados, algo de humedad y tiza.
La boca posee un buen armazón y también una notable acidez. El sorbo llena la boca y tiene materia. El carbónico es elegante y no atosiga.
Final herbáceo.
Vertus y un productor que se oye cada vez más.