¿El mejor Beaujolais Nouveau? El mejor Beaujolais Nouveau. Al menos desde mi limitado entendimiento. ¿Por qué digo esto? Porque aparte de mostrar esos toques florales y a fruta roja tan expresivos, tan marcados, tan fragantes y ¿por qué no?, tan fáciles, también deja ver algo más. Me explico: por una parte, esos matices que acabo de mencionar no son “ñoños”, el trago no es tan fofo ni los olores son tan dulzones y empalagosos como los de otros productores. Y en segundo lugar, porque aquí hay atisbos profundos, se nota la mineralidad  y porque la estructura está delineada. Por todo eso.