De color rojo picota con reflejos teja, capa media/alta, limpio y brillante.
En nariz de intensidad media , con notas balsámicas (laurel), notas tostadas (café), fruta negra madura (ciruelas), toques especiados (pimienta y clavo) y de cuero.
En boca su entrada es sabrosa, golosa, muy elegante, con taninos aterciopelados, con buena acidez, post gusto medio, final frutal.
Vino de color cereza picota y capa media-alta
Nariz de buena intensidad tras aireación, crianza integrándose en un conjunto donde predominan las frutas maduras y las especias. Buena complejidad.
En boca buen ataque, con cuerpo, de buen peso, acidez media, tanino vivo, crianza presente y buena persistencia. Crecerá en botella.
De color picota con ribete terracota, algo evolucionado, capa media alta, lágrima gruesa, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media alta, fruta negra, balsámicos, cuero, tierra mojada, tabaco, ciruela negra madura, ligeros totostados, laurel. Una nariz con cierta complejidad
En boca su entrada es potente y frutal con un paso de boca elegante y ligeramente mineral, posgusto especiado, acidez muy buena, tanino muy sedoso y persistencia media larga..
Se trata de un vino que destaca por su elegancia.
Color rojo picota con reflejos teja, capa media-alta, limpio y brillante. En nariz es muy aromático , tras aireación, con una complejidad notable. Se aprecian aromas de frutas negras maduras, como ciruelas, acompañadas de notas balsámicas y tostadas , además de toques especiados de pimienta y clavo, así como un ligero matiz de cuero. En boca, es sabroso y goloso, con un cuerpo bien definido y una acidez media que realza su frescura. Los taninos, aterciopelados y vivos, complementan la crianza presente, brindando una estructura elegante. La persistencia es buena, con un final frutal que deja un grato recuerdo.
A la vista, se presenta con un color ciruela negra, de capa media-alta y ribete teja, que refleja su evolución y crianza prolongada.
En nariz, el vino despliega una complejidad envolvente, estructurada donde aparecen el clavo y la pimienta negra, notas animales y terrosas como el cuero curtido y un leve recuerdo de carnes de caza estando también presente la fruta madura y la rosa seca
En boca, tiene una entrada potente, con taninos vivos y bien integrados. La fruta madura se reafirma, envuelta en notas especiadas y tostadas. El cuero y la flor seca aparecen en el retrogusto, con un final largo y persistente que deja huella.
Ideal con un rabo de toro estofado con puré de boniato y polvo de clavo, donde la intensidad del plato se funde con la estructura del vino, y las notas especiadas y animales encuentran su reflejo en cada bocado.
Fase visual: Color rojo picota con ribete atejado, capa media altaj.
Fase olfativa: Intensidad media, aromas terciarios con una parte de fruta negra, especias (clavo), balsámico (laurel), parte de cueros y animales. Interesante y compleja la nariz de este vino.
Fase gustativa: Entrada amable, con un tanino presente que no molesta, tiene un punto goloso con algo de fruta negra. El tanino es sedoso y el postgusto es medio.
Es un vino equilibrado y apetecible.
Color picota con intensidad media-alta y ribete teja.
En nariz presenta aromas intensos de especias como el clavo y también el cuero, regaliz y laurel. Notas animales en general, aportando una sensación de rusticidad y carácter.
En boca tiene una entrada potente, siendo un vino franco y equilibrado en boca. El final es medio, destacándose nuevamente los toques de regaliz, que aportan un toque de dulzura y frescura.
Maridajes Recomendados: Cordero lechal asado con hierbas, carnes estofadas, ...
Visual de color cereza y buena capa, limpio y brillante.
En olfativa se nota la crianza, especias como clavo y pimientas, aparecen frutas maduras como las cerezas y la ciruela todo ello con notas de crianza al fondo.
En gustativa muestra buen cuerpo, bien de acidez, tanino presente, buena crianza y media longitud.