Pachem Carinyena 2021
NOTA DE CATA:
8.85
CALIDAD-PRECIO:
-
De color picota y capa media-baja.
En nariz presenta una considerable intensidad, con aromas a fruta roja (grosella roja) y purumoro rojo.
De elegante entrada en boca, exhibe una excelente acidez: crujiente, fresco y vertical; su poco tanino no es un problema sino todo lo contrario: lo viste de una finura no exenta de alguna pincelada de contradictoria e intrigante rusticidad. Muy armonioso, es largo en boca. Me encantaría catarlo de aquí a un año: estoy convencido de que habrá ganado todavía más y habrá incorporado una cierta seriedad. Una maravilla.
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