DATOS

Deutscher Prädikatswein. Reil-MOSEL

Riesling sobre Pizarra Devoniana (DEVON) marrón-rojiza en las laderas inclinadas de los pagos del Mosel. Rendimiento limitado. Vendimia manual y tardía ( Spätlese).

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas de los viñedos.

Parada con frío de la fermentación dejando un azúcar residual natural.

Crianza en fudres viejos del Mosel de 1000 litros y barricas francesas de 225 litros. Filtrado suave previo al embotellado.

Viñedo: BURGER HAHNENSCHRITTCHEN.

COMENTA

Catado a las 48h. Azucar semidulce natural de buen mosto y con acidez altísima, juventud.

Aromas medio+ a humo, lías, piña, caramelo.

....y en mi boca semidulce, acidez alta, cuerpo medio-, alcohol bajo casi imperceptible, largo en boca con mucha intensidad, pero sin vejez aun.

NOTA 92+/100