Espectacular albariño proveniente de cultivos biodinámicos. Escogido expresamente por su nombre y etiqueta se ha convertido en toda una sorpresa. El trabajo con las lías lo dota de la complejidad, intensidad, cuerpo y persistencia de las que para mi gusto suelen adolecer los albariños más clásicos y básicos. Con etiqueta termocromática que indica tanto la temperatura óptima de cata como la temperatura máxima de frío de la botella. Otra maravilla del maestro Eladio Piñeiro, fundador de Mar de Frades