FICHA TÉCNICA
Bodega
Bigardo
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tinta de Toro
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.6
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Kiko Calvo experimenta con diferentes vinificaciones en función del viñedo y el momento de recogida de la uva. La fermentación en todos los casos tiene lugar con levaduras autóctonas y control de temperatura en barricas usadas de roble francés. La crianza suele estar en torno a seis meses. Vino totalmente elaborado por gravedad.
MARIDAJE
Quesos semicurados, chacinas, carnes, guisos, asados, postres con chocolate.
Opiniones de Bigardo
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
10,0
-Fase visual: Color rojo picota, ribete violáceo, capa alta, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja y negra, lacticos, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados de cacao, balsámicos frescos, flores tipo violeta.
-Fase gustativa: Entrada potente y golosa, seco, acidez media, tanino maduro, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores lacticos y de fruta negra madura, especiados, balsamicos frescos, final ahumado y un poco amargo, posgusto medio largo.