¡Buena elección!

Vista: Rojo pálido, de capa media y con el ribete ancho diferenciado en tonos rosa palo. Limpio y aún con cierto brillo. Lagrima abundante, densa, gruesa y de caída lenta que tinta ligeramente la copa.

Nariz: Buena intensidad, fina, elegante, con buena definición y bastante persistencia. Primaria, varietal y fresca. Con aromas de fruta roja madura, violetas, geranios, chucherías, matorral y césped. Crianza muy sutil que deja un fondo de maderas nobles.

Boca: Fino, elegante, delicado. Tiene una sutileza y un tacto aterciopelado que te atrapan desde el primer trago. Con esa aparente fragilidad y simpleza que los grandes vinos ofrecen junto a intensidad y volumen. Tan fresco y agradable como en nariz. Se nota su baja graduación, pero la compensa con una buena acidez y unos taninos tersos y crujientes, haciendo que el paso de boca resulte muy atractivo, ligero y fluido, pero cargado de buenos argumentos. La calidad y definición de la fruta son extraordinarias. Siguen las flores y las chucherías. Ahora surge cierta cremosidad que recuerda a los palotes de fresa. Pero no peca de "goloso facilón". Conserva ese punto de matorral y monte bajo percibido en nariz, ahora más sutil, en su punto justo. La crianza ni está ni se la espera. Al postgusto llegas embelesado, con intensidad y buena persistencia, quedando plenamente satisfecho.

No sabía muy bien que abrir para comenzar esta Semana Santa con fundamento. Al principio pensé en una cena acompañada por la contundencia de Toro o Ribera del Duero. Después me dije, "hoy me apetece beber vino a solas", y he rescatado este Corullon que llevaba un tiempo en mi humilde bodega. ¡Pues muy buena elección!