Creía que ya me las había acabado todas, pero encontré una última botella de este Clos des Papes 2011. Ya está completamente evolucionado y es fundamentalmente terciario en nariz. Muy complejo, con cacaos, regaliz, mucho tabaco y fruta negra compotada con una nota alcohólica.

En boca el cuerpo es medio, no exageradamente denso. Muy sedoso e integrado y muy largo y especiado en boca. Aunque en cuanto sube la temperatura también sale esa punta de alcohol.

Un gran vino, si bien no será el favorito de los fans de grados alcohólicos bajos. En mi opinión está ya en la fase descendente de su ventana de consumo, aunque delicioso todavía.

También es un ejemplo interesante del distinto ritmo de evolución de diferentes uvas y zonas. He catado recientemente Burdeos mayoritariamente Cabernet Sauvignon o Merlot de añadas 2015 y 2016 que estaban tremendamente jóvenes y sorprende apreciar lo evolucinado que está este Chateauneuf du Pape del 2011 en comparación (65% Garnacha, 20% Monastrell, 10% Syrah y otras).

Este 2011 de Clos des Papes, de la que ya he bebido cinco o seis, ha sido consistentemente mejor de lo que esperaba por añada o por puntuaciones. Dicho eso, si hay una palabra que califica este vino es precisamente esa: consistencia; no hay año malo. Los hay buenos, muy buenos y excepcionales, pero todavía estoy por encontrar uno que me deje colgado.

Complejo, frutal y especiado en nariz, con balsámicos, cacaos, regaliz... Y en boca redondo, goloso y concentrado pero con cuerpo elegante, no excesivamente untuoso, tanino muy suave y alcohol bien integrado pese al alto grado (15%). Y deliciosamente persistente. Garnacha con estilo (aunque el 20% de Monastrell y el 10% de Syrah aportan). 

Sin ser barato este vino es un buen ejemplo de lo que pueden cundir 70-100 euros en el Ródano por comparación con Burdeos. Y nunca falla!

Como dato curioso, toda la barrica utilizada para la crianza de este vino fue previamente utilizada durante tres añadas en el vino "del año" que la bodega produce bajo el nombre Le Petit Vin d'Abril. De modo que aunque es sin duda un vino potente no se ha buscado la sobre-extracción en su elaboración.