Recién abierto y todavía demasiado frío y ya da una nariz de buena intensidad con cítricos y manzana. Es lo que tienen estos Chardonnay americanos; o, más bien, lo que no tienen: timidez.

En cuanto sube la temperatura llegan los amielados, el melocotón, tostados sutiles y piedra mojada.

En boca entra untuoso y muy sabroso con cítricos a tope y se confirman los amielados con una acidez y una persistencia estupendas. Ligeramente goloso, tropical...californiano.

Rico. Y me quedo encantado. Sin embargo, me gustó más su “primo” el Kistler Sonoma Mountain (similar de precio), que mostraba más riqueza y variedad de aromas y sabores y sobre todo más mineralidad.

Cierto que tanto el Sonoma Mountain como el Les Noisetiers son vinos que merecen dos o tres años más en botella para sofisticarse un poquito más. Pero son muy disfrutables ahora mismo.