Pequeño productor (unas 20.000 botellas provenientes de 4,5 has en Verzenay, mayoritariamente de Pinot Noir) que elabora este vinazo al más viejo estilo blanc de noirs (80% PN, 20% Ch), de alta intensidad aromática y cuerpo contundente y estructurado. Vino potente, concentrado, con acidez marcada y elevado extracto seco.

Nariz limpia y franca, de predominio frutal (manzana, fruta roja), galleta, pastelería, tostados y algún lácteo. Recuerda a P. Noir tinto. Boca precisa, equilibrada; sabroso, se repiten los matices nasales en boca y retrogusto. Buena longitud. Vinosidad.

Evolucionará hacia un vino más fino y complejo, aunque ya se encuentra maduro y disfrutable.

Color amarillo dorado claro.
Aromas de buena intensidad a frutos blancos y amarillos dulces, tostados, pastelería, minerales y especias dulces, buena complejidad y toques de elegancia.
La boca es sabrosa y con gran equilibrio, la estructura sobresaliente, recuerdos frutales, dulces de frutas y especias, potencia y elegancia conjuntadas, muy buen final y con bastante persistencia.
Un gran cru, que se encuentra a precio de primer cru, y da calidad de lo primero.

Dorado, limpio y muy brillante.
Aromas intensos a levaduras, mantequilla, uva, hierba mojada, tostados y mineralidad.
En boca es un Champagne corpulento y muy afilado. El aire le viene de maravilla y va al revés, en el sentido de que al principio aparecen los tonos lácteos y a brioche que poco a poco dejan el camino abierto a las flores secas, el melocotón y la manzana. Buena acidez y mineralidad.
Final intenso con recuerdos primarios y pétreos.
Un vino excelente y más en su franja de precios, por unos 30€ las sensaciones no pueden ser mejores: buen esqueleto, ácido, definido y poderoso.

     Je ne sais pas si le format magnum change quoi que ce soit à ce champagne - qui n'est pas millésimé - mais j'ai hésité avant de choisir l'endroit où j'allais écrire. Si l'Espagnol écrit en castillan en 2008 & l'Américain en anglais en 2004, le Français a le droit de s'exprimer à son tour dans sa propre langue en 2011, même si le champagne porte le nom de Lallement. Issu d'un assemblage de 80% de pinot noir et de 10% de chardonnay, ce vin élaboré sur la montagne de Reims, possède beaucoup de caractère, pour ne pas dire de fermeté. D'une robe jaune pâle, avec des bulles qui manquent de finesse, il fleure bon la vieille France du foin coupé, des poires williams avec ce petit quelque chose qui rappelle la grenade. La bouche est puissante, vineuse, marquée par l'acidité du pinot, mais franche & droite, sur des nuances de froment & une note minérale. Il n'y a pas encore d'harmonie dans ce champagne qui manque d'amabilité, de souplesse, de rondeur : le faible dosage ( 6 g/l ) doit expliquer ce défaut passager : " Faut reconnaître, c'est du brutal. " ( PVP : 16,71 € )

Toasty aroma with a lush underlay of berries, lime zest and candied peach, plus some chalk. Rich and creamy in the mouth, but with a tightly wound core. Long, with a savory minerality to its citrusy aftertaste. 80% Pinot Noir and 20% Chardonnay, which sort of explains everything. A very nice bottle of bubbly.