Catado a ciegas
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color amarillo pajizo dorado, limpio.
En este caso la Viura se muestra expresiva, empieza con aromas de fósforo y algo salino. Con la aireación aparece la fruta con recuerdos de fruta con hueso ( melocotón, albaricoque), la crianza aporta sensaciones de vainillas y leves tostados, toque herbáceo y de cereales, fondo balsámico.
En boca tiene volumen y viveza, buena acidez cítrica , notas afrutadas de melocotón, con un punto especiado y balsámico, ligera bollería, flores secas. La crianza bien puesta ( en añadas anteriores era más marcada), recuerdo ajerezados oxidativo y un final largo y mineral.
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