Quiero recordar que este cava antes salía al mercado con el nombre de Capricis.

   De color amarillo brillante con reflejos dorados, limpio.

   Nariz expresiva y limpia, destacan los aromas de fruta blanca recordando la manzana, herbáceos de laurel e hinojo, ligeros cítricos y balsámicos, algo de bollería, toque de frutos secos.

   En boca se muestra fresco, cremoso, con buena acidez, maduro. Con el carbónico integrado, la manzana y la bollería vuelven en retronasal, con flor de manzanilla y frutos secos, final largo con toque amargoso.