NOC Tempranillo

Color rojo picota de muy buena capa.

Es fragante, con un carácter frutal negro, fondo balsámico, hoja de pino. Hay pimientas, una fina compota de frambuesa, mora de barranco, endrina y ciruela, todo ello envuelto con un toque serio del tostado de la barrica. El alcohol es fragante y medicinal. Hay frescura en el conjunto no llega a lo pesado pese a su carga y contenidos.

La entrada en la boca es algo excitante, el tanino quiere pegarse y mandar pero la acidez hace que lo paladees una y otra vez, se redondea, se hace jugoso, hay templanza y armonía. Buen peso frutal, con longitud, retumba el carácter torrefacto y terroso junto al de las especias. Adorable con la comida ya sean pescados azules y melosos, bacalao, como carne tipo carrilleras.