Vimblanc 5/VB

Aroma meloso y concentrado, surgen notas vegetales de clorofila y resina, heno seco, alcohol medicinal, toque a sidra, fina oxidación, recuerda a un vino rancio, frutos secos tostados, como la avellana y la nuez, pan de leche, caramelo solano y pimienta. Es muy curiosa su evolución, cambia y se limpia, descubre nuevos matices más frescos sin perder profundidad. Manzanilla seca, membrillo y fruta jugosa.

En boca te sorprende, entra meloso, redondo, el alcohol te embadurna y la acidez susurra, te va atrapando, poco a poco va reinando la frescura y la jugosidad, la acidez es chispeante hace que retumbe todo lo sentido en la nariz junto a un rico melón cataloupe. El final recuerda a la crianza biológica. Un vino sorprendente añada tras añada.