INTRODUCCIÓN: Nos encontramos este vino blanco riojano en las estanterías de nuestro supermercado de referencia aquí en Cuenca, Ecuador. Leemos que "Eguía, en su origen “egia”, significa la verdad. Pues verdad es la palabra que define el trabajo de este vino, hecho con trabajo, honestidad, respeto, rigor, y por supuesto con una gran Viura de Rioja de viñedos seleccionados en varias ubicaciones de la DOCa Rioja." Y volviendo a lo nuestro, abrimos la botella y esperamos 30 minutos antes de proceder con su valoración a 11°C. Corcho prensado, compacto y de longitud media.

VIDEOCATA: https://youtu.be/dm-pQdxJapw  ( V.89 - O:89 - G:89 )

La RCP me parece excelente, rica viura por 5 euros (en España).

MARIDAJE: Lo abrimos con un arrocito con fríjoles panamito, panceta y camarón. Otro día acompañó un lomo de wahoo a la salvia en salsa de frutos del bosque, y nos lo terminamos con un delicioso suquet de chipirones. Destacar este último maridaje en donde la frutosidad y los apuntes florales de nuestra viura armonizaron exquisitamente con las notas salinas y especiadas del suquet. Muy rico.

Salud-os!!