FICHA TÉCNICA
Bodega
Cristina Calvache
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% jaén blanca de viñedos cultivados en vaso y en secano, a una altitud media de 1.100 m, sobre suelo pizarroso en el Paraje Alcozayar (Alboloduy).
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
ELABORACIÓN
Despalillado y estrujado de las uvas. Maceración prefermentativa con nieve carbónica. Fermentación alcohólica del mosto a una temperatura constante de 15ºC.
Opiniones de Cristina Calvache Jaén blanca
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Dorado pálido brillante.
Buena intensidad. Fruta blanca (pera), anís, notas cítricas y un ligero toque salino.
Buen ataque. Fresco, ligeramente amargo, ligero, buena acidez. Buena amplitud. Post-gusto medio a fruta blanca.
