-Fase visual: Color cereza, reflejos morados, capa alta, lágrima media densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas golosos de fruta negra y roja madura, lácticos, cacao negro, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados golosos como canela , clavo, tostados, mineral,flor de violeta, regaliz negro, hierbas de monte bajo, romero.
-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez media alta, tanino pulido, alcohol bien integrado, con cuerpo, sabores especiados y tostados tipo canela, cedro, cacao negro, mineral, café, caja de puros, tabaco de pipa, balsamicos frescos, final ahumado y sutilmente amargo, posgusto largo.
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