Mirto 2019 - Cata a ciegas

Color picota con reflejos violáceos y capa alta a la vista.

La nariz tarda bastante en abrirse y requiere esfuerzos de aireación, tras lo que abre fruta negra, mucho aroma animal (caza, cueros), notas minerales (piedra seca), torrefactos, regaliz, lácticos (yogur) y balsámicos.

En boca entra algo cálido con acidez correcta y tanino presente, pendiente de integrar, aunque amable. La persistencia es media, con final algo astringente y posgusto especiado.

Durante toda la cata me dio la sensación de que quería expresar más y se abrió muy lentamente. Yo recomendaría decantarlo un buen tiempp (si no esperar varios años en botella).