De capa altísima y nariz muy potente con fruta negra muy madura y monte bajo, con aromas mentolados, balsámicos, chocolate y una ligera nota licorosa. También notas minerales (piedra seca)

En boca entra untuoso y con un gusto (no ya posgusto, sino gusto inmediato) de bollería (galleta, mucha galleta) que no había detectado en nariz. El tanino muy suave (esperaba mayor astringencia dada su relativa juventud) y con buena acidez. Persistencia media larga y posgusto láctico y frutal con persistencia considerable y un cierto amargor sabroso que atribuyo al contenido de Petit Verdot (21%).

Sorprende el grado alcohólico (16º) porque parece inferior; está bien integrado. Me había temido una bomba alcohólica cuando vi el grado, pero no.

Lo he maridado con unas costillas a la barbacoa, que parece perfecto para un vino de esta contundencia. Pero una copa más en solitario durante la sobremesa también estaba estupenda.

Por cierto, al seleccionar Estados Unidos en la ficha automáticamente asocia "Napa Valley" pero no es. Paso Robles está a 450km al sur de Napa.