El vino del pasado es un país extranjero, ahí todo funciona de otra forma; Lowenthal. Opresores de la identidad, confortablemente familiar, bastión de seguridad, carga buscada, memoria, historia, reliquias, tradición, creencias. El vino del futuro es un invento de los enamorados; Boecio. La ruptura del impenetrable velo blanco, expansión permanente, infantiles sueños, rebelión burbujeante. La vida es vino y la vida debe ser para disfrutar: "Si el disfrute de los bienes terrenales trae consigo una sensación de felicidad, ¿podría su memoria quedar destruida por grande que sea el mal que nos oprime?"
"Fuera del perro, el libro es seguramente el mejor amigo del hombre, y dentro del perro es demasiado oscuro para leer" Groucho Marx. Al igual que los perros comprenden el Wifi nosotros comprendemos el tiempo; el tiempo y el oxígeno, amigos y enemigos, uvas finitas atrapadas en botellas que quieren ser inmortales, almas líquidas pensadas para envejecer, polifenol es una embestida violenta, esplendor incierto, bodegas ornamentales, la invasión de la inversión... Piensa menos y bebe más.
Giró ros, un rastro de perlas maduras trenzadas dentro de un viñedo que es atómico, sazón de una tierra en la cima, colgada de unos globos cautivadores, cepas plantadas en un vergel tintado, amigables acrónimos etiquetados, fluye este vino que lame las mejillas, vocativo cariñoso, deseos de un porvenir de suerte, insospechadas novedades que se convierten en realidades, tratos familiares, celebración de la amistad estampada a golpes de risas dentro de un garaje.
Color amarillo dorado con el ribete de oro blanco, limpio y muy brillante.
En nariz inicialmente está dominado por la fruta amarilla madura, melocotón en almíbar, níspero, albaricoque, manzana al horno, con notas cítricas de naranja sanguina y pomelo rosa; en otro plano aparecen aromas de yeso y polvo de tocador, manzanilla y flores secas.
En boca tiene una entrada fresca, tiene una acidez mediterránea destacable, un toque amargo que se posiciona en la parte interior del paladar, graso y persistente, picante en la punta de lengua, divertido y juguetón.
