INTRODUCCIÓN: Nos agenciamos este pinot grigio de la Venezie DOC en nuestro supermercado de confianza a muy buen precio. Abrimos la botella y esperamos una media hora antes de proceder con su valoración a 11°C. Corcho de silicona, cortito.

VIDEOCATA: https://youtu.be/tvAfXsgwfkE  ( V:90 - O:92 - G:92 )

RESUMEN: Amarillo verdoso, acerado. Fruta blanca a copa parada. Al agitar surgen cítricos y florales de azahar, fruta con hueso, mango y maracuyá. Gran pegada, alcohólico, amplio, cremoso y de alta acidez. Fruta blanca, con hueso y tropical en el paso por boca. Floral en retronasal, con un post-gusto de tacto aterciopelado, con notas de caramelo, vainilla y sutiles cítricos. Gran sorpresa.

La RCP es excelente, nos ha dado mucho más de lo que esperábamos

MARIDAJE: Abrimos la botella con un caldosito de langostinos y nos lo terminamos otro día con un lomo de salmón plancha al hinojo en salsa de piña y jengibre. Fantástico en ambos maridajes, su frutosidad armonizó exquisitamente con las notas salinas y especiadas de los platos. Una alegría haber descubierto este fabuloso pinot grigio.

Salud-os!!