Vista: Granate oscuro, opaco y con el ribete estrecho diferenciado en tonos violeta. Limpio y brillante. Lagrima abundante, densa, gruesa y de caída lenta que tinta profusamente la copa.

Nariz: Intensa, profunda y penetrante. Se expresa con elegancia y buena definición a través de una fantástica fruta que combina el color rojo con el negro. Tiene un carácter dulzón y goloso pero no empalaga. Entrega grosellas, higos y ciruelas con un toque alicorado que proviene de un alcohol potente pero muy bien integrado. Evoluciona con cierta frescura aportada por notas balsámicas y de hierbas aromáticas. La crianza tiene bastante presencia, pero es noble y respetuosa, aportando notas de buen cacao.

Boca: Es un autentico titán, con una presencia enorme que parece no caber en la boca. Tiene una de las mayores estructuras que un servidor recuerda, y un equilibrio portentoso. Potencia y armonía van de la mano en un recorrido de mucho tonelaje que sin embargo no resulta pesado. Tiene tantas virtudes que te distrae descubriendo una nueva a cada trago. La concentración y madurez de la fruta, su dulzura, el tacto sedoso, la acidez que agiliza el paso, los taninos carnosos y crujientes, el alcohol bien integrado, su complejidad, la magna persistencia, etc. Primero te hace sentir la pulpa de la fruta entre los dientes como si la comieras a mordiscos. Después te refresca con un ligero toque de manzanilla. Por último te sirve un postgusto eterno de fino y ligero cacao alicorado.

Sublime Garnacha de Campo de Borja. El Rey en la que para mi es la DO que concentra las mejores Garnachas de España. No soy un fan de esta variedad (a excepción de algunas zonas del Rodano), pero me he quedado muy a gusto pagando el precio de este Aquilón.