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Summum 2021
Summum 2021
FICHA TÉCNICA
Bodega
Señorío de Barahona
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Monastrell
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
16 meses en barrica de roble americano
MARIDAJE
Paella de verduras y conejo.
Opiniones de Summum
OPINIONES
1

Rojo picota con ribete granate, de capa media alta. Lágrimas lenta, gruesa, poco teñida..
Nariz muy intensa a fruta muy madura, pan de higo, tabaco, pasas. Luego aparece roble en forma de suave y tenue vainilla.
En boca , ataque no muy pesado pero de amargor intenso con estupenda acidez y mucha longitud. Taninos muy bien integrados que dan seriedad y enmarcan su serio y potente paso. Sabores a fruta negra muy madura y retronasales de cuero. Posgusto a pasas de uva.
Magnífico equilibrio
entre intensidad y cierta complejidad.

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