Tipicidad

VISTA: Picota oscuro, de capa alta y con el ribete estrecho diferenciado en tonos violeta. Limpio y brillante. Lagrima muy abundante, densa, gruesa y de caída lenta que tinta profusamente la copa.

NARIZ: Hace gala de una extraordinaria intensidad. Los aromas desbordan la copa y se pueden percibir sin siquiera arrimarla. Además es elegante, tiene una fantástica definición y mucha persistencia. Cuenta con frutos rojos y negros bien maduros entremezclados con una pátina licorosa que realza su dulzura. Se acompañan de notas de vainilla y canela, junto a una crianza muy elegante de madera nueva, cedro y cacao.

BOCA: Tiene una entrada opulenta y expansiva, de las que colman la boca súbitamente, combinando de forma magistral intensidad y potencia con delicadeza y elegancia, en un equilibrio perfecto. El paso de boca es denso y untuoso, con un maravilloso tacto sedoso y marcado por la concentración frutal. Tiene una estructura gigante, pero no comete excesos ni pierde el control. El grado alcohólico se siente como una sensación cálida y le confiere ese toque dulzón y alicorado, pero queda bien compensado por la acidez y unos taninos de lujo, tersos y rugosos, de los que hacen salivar y piden otra copa. Manda la fruta, que derrocha calidad, ahora eminentemente negra, con evocaciones de ciruelas, arándanos e incluso endrinas maceradas. Conserva un rastro de aquella vainilla, pero pierde notoriedad en favor de la crianza, elegante como en nariz, que regala un cacao puro. Guarda para el postgusto un fantástico bombón de licor.

Me ha sorprendido para bien. Dada la reputación de la firma propietaria de la bodega desde 2008, me había hecho una idea de sofisticación y globalidad. Sin embargo, me he encontrado con un vino que rezuma autenticidad y tipicidad. Y el precio esta más que justificado. ¡Bravo!