Majestuoso

Vista: Rojo picota, de capa media y con el ribete estrecho diferenciado en tonos rubí. Limpio y brillante. Lagrima abundante, fina y de caída lenta que tinta tímidamente la copa.

Nariz: Intensidad media, evocadora, sutil, elegantísima, con buena definición y bastante persistencia. Tiene una fruta muy sugerente y delicada, madura y dulzona, que recuerda a cerezas y grosellas. Se acompaña de aromas a monte bajo y hierbas aromáticas, destacando el romero y el tomillo. En el fondo de la copa espera paciente un ligero rastro de canela. 

Boca: ¡Majestuoso! ¡Soberbio! De elegancia superlativa. Tiene una presencia arrolladora a la par que muchísima clase. Con la intensidad y el volumen para colmar plenamente la boca, y una persistencia que parece no querer abandonarla nunca. A la vez hace gala de un tacto sedoso y delicado. El grado alcohólico se deja sentir, pero queda bien compensado por una estupenda acidez y unos taninos de lujo, tersos y crujientes, de los que sales a su encuentro en cada sorbo. Tiene de todo y todo en perfecto equilibrio. La fruta simplemente esta deliciosa. Impregna el paladar con sensaciones dulces a la vez que se muestra fresca. El tomillo y el romero también están presentes, como un eco de ese mediterráneo que no le queda tan distante. Resulta curioso la evolución que va siguiendo hacia el postgusto, donde aparecen sutiles notas garrapiñadas y de buen café tostado, alargando mucho la persistencia y dejando una sensación memorable.

Las garnachas de Rhone me parecen de las más sabrosas y delicadas que he tenido ocasión de probar, y en Chateauneuf du Pape alcanzan su máxima expresión. Este Clos des Papes es sin duda una de sus referencias más insignes. Con unas cuantas cajas de este vino, ya me encerraba Yo en alguno de esos "claustros de los Papas" para un retiro espiritual.