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...con un filete empanado crispy con Dijon y piri-piri....agggggh.
Maravilloso.
Acidez alta, cuerpo medio, lias leves, seco, mucha fruta cítrica ( limón, lima, pomelo, manzana), notas de sidra, oxidativas y biológicas, mineral, sedimentos marinos. alguna brea.
NOTA 94/100
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