Descripción

Viñedos ubicados en Gualtallary, Tupungato, a una altitud de 1.470 metros sobre el nivel del mar.

Suelo

Calcáreo profundo y rocoso.

Vinificación

Vinificación en barricas de roble francés de 500 litros (el 35% de ellas nuevas) con levadura salvaje. Fermentación a temperatura máxima de 18 ºC durante 40 días.

Envejecimiento

Crianza bajo velo en flor durante 9 meses en barricas de roble francés de 500 litros.

COMENTA

Adriana Catena (historiadora y viñatera)

Alejandro Vigil ( Enólogo)

...Se trata de un vino especial, con muchas notas directas minerales, ahumadas, volcánicas, de suelo y frescura.

Deja recuerdos de limón, mandarina, melocotón, mantequilla. Es mineral y de intensidad medio+ aromática y en boca.

Final medio+ afrutado

NOTA 94/100