INTRODUCCIÓN: Nuestro amigo Davide nos regaló este vino italiano de la Toscana, Bolgheri DOC Superiore. Abrimos la botella y esperamos 45 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho muy compacto, de longitud media y apenas tintado en su base.
VIDEOCATA: https://youtu.be/ijjsSNDQW3M (V:97 - O:94 - G:92)
La RCP no la puntúo por tratarse de un regalo.
MARIDAJE: Lo abrimos con unos spaghetinni con pimientos, morcilla y trufa. Otro día acompañó un suculento Tomahawk al romero con papas chaucha y all-i-oli, y nos lo terminamos con unas ricas alitas de pollo al horno en salsa BBQ. Fabuloso en los tres maridajes, pero con la pasta, la morcilla y la trufa fue algo espectacular. Fantástico maridaje entre los sabores sanguíneos y fúngicos de los spaghetinni y la frutosidad y tanicidad de nuestro sensacional Bolgheri. ¡¡Mil gracias Davide!!
Salud-os!!
