Amarillo pajizo medio con destellos dorados.

Nariz de intensidad alta con aromas de frutas tropicales ( Mango ), heno mojado y leves lácticos ( al principio ), musgo, notitas cítricas y algo de mineralidad. Los matices críticos de limoncello aumentan con la aireación, así como los recuerdos minerales de fósil marino que le aporta cierta conexión con su origen. También hay sensaciones botánicas y de hierba buena.

En boca es fresco, ligero, con macedonia de fruta tropical, amarilla y citrica disuelta en zumo, lo que le da un carácter puntiagudo por su acidez – frescura, así como salino. En el paso de boca se nota cierta intencionalidad dulce alimonada con un posgusto levemente amargoso donde se perciben nuevamente las notas cítricas y de cascara de limón.

Un vino blanco diferente, gastronómico, austero es sus formas sin dejar de ostentar intensidad y personalidad, con un fondo mineral y cítrico que le aporta un carácter interesante y lejos de cualquier artificialidad comercial.