Rojo picota intenso con ribete granate.

Nariz sutil con aromas de especias, pimienta, lácticos, puntitos de cremosidad, florales y de fruta roja entreverada. Hay un fondo terroso – mineral que sobresale junto con ciertas notas tostadas y férricas a las que se le suma un pequeño matiz de vegetalidad y su piracina, que recuerdan al cacao y al grano de café. También hay matices pedregosos y de cemento.

En boca es potente, fresco, sápido, algo puntiagudo y mineral calcáreo por retronasal lo que le da longitud. También hay matices de fruta roja tostada que se posan en un posgusto levemente amargoso, especiado, esquivo y con ese matiz sápido que los vinos de suelo suelen ostentar, dejando quizás un final algo afilado.

Un vino complejo, diferente y con personalidad propia. Conjuga muy bien las tres variedades utilizadas sin que salga de forma predominante las características de alguna de ellas y se percibe un suelo como soporte de todo. Creo que tiene camino por delante en botella que obviamente lo mejorará y ya deja guiños de su notabilidad organoléptica y complejidad aromática. Tiene cierta alma “ arisca “ a la convencionalidad. Esto lo aleja de toda superficialidad comercial lo que en cierta forma le da un perfil elitista acercándolo a sus más adeptos consumidores.