FICHA TÉCNICA
Bodega
San Valero
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Garnacha Tinta
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.2
/ 91
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Particular Blanc de Noirs se elabora tras una primera fermentación a baja temperatura (14-15ºC) durante 35 días. Después del embotellado, realiza la segunda fermentación característica del método champenoise.
Las botellas permanecen en las cavas subterráneas en posición horizontal durante 9 meses antes del degüelle y el encorchado final.
MARIDAJE
Cocina mediterránea
Opiniones de Particular Blanc de Noirs Brut Nature
OPINIONES
1
Javierpozo
30/06/25 23:06
Fecha cata:
30/06/25
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Color amarillo pajizo, reflejos amarillo pálido, burbuja no demasiado fina, buen rosario y corona al inicio, brillante.
Franco, aromas de fruta roja silvestre algo golosa, ligeros ahumados, cítricos tipo naranja sanguína, algo de repostería fina, intensidad media.
En boca tiene una entrada fresca, buen acidez, alcohol bien integrado, con cuerpo medio cremoso, carbónico presente no agresivo, sabores de fruta roja,un pastelería fina, cítricos pomelo, final un poco ahumado y amargo, posgusto medio.