Rojo picota intenso con pequeño ribete violeta.
Nariz compacta, balsámica, con una vegetalidad muy unida a la fruta roja en mermelada que se percibe con media intensidad. Hay leves matices de pedernal caliente y notitas de hierbas aromáticas junto con otras de celulosa. Nada de madera ni sus tostados cremosos, está libre de cualquier maquillaje.
En boca también es compacto, con estructura y unidad de sensaciones. Hay matices de fruta roja en mermelada, mentolados, cierta astringencia vegetal – tánica y de tildes cálidas, que dejan un posgusto de fruta roja pochadita, vegetal y quizás algo secante - papel.
Noto en esta añada un perfil más sofisticado, donde se unen matices que suelen ir por separado en el compromiso de un conjunto final. Es obvio decir que la botella lo va a mejorar ya que es muy joven aún, hay que darle como mínimo unos meses más en botella ( por no decir años ) y airearlo bien para que se abra si lo vas a tomar próximamente. Presenta una sensación organoléptica distintiva como vino sobre los demás, es ese estilo que con su cierta inexpresividad lo expresa todo a favor de una idea – bodega y en contra de los criterios comerciales sensoriales más básicos. Año tras año se consolida como un referente de los vinos españoles con criterio y que traspasa las fronteras propias de la idiosincrasia de la Ribera del Duero. Es el enólogo quien domina al vino y no al revés, con sus cosas buenas y no tan buenas, eso es personalidad y que te puede gustar o no, pero creo que es hacer marca bajo un proyecto con un plazo más largo que nuestras propias vidas, constante de los grandes vinos del Mundo que nunca han sido aptos para todos los públicos.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.