Rojo cereza de media capa con amplio ribete granate claro.

Nariz con aromas vegetales secos que se entremezclan con una leve sensación primaria dentro del tipo de fruta roja especiada, hay flores secas, laurel, pimentón y un final que transmite tierra de maceta. Nariz de media intensidad al principio y de lenta atracción sensorial, que mejora mucho con la aireación y si le bajamos la temperatura de degustación, donde ya aparece el perfil sensorial de la Syrah y su frutilla exótica.

En boca es muy rico, sápido, con una fruta roja en sazón sabrosa, intensa y una frescura estupenda que lo hace equilibrado en el paso, pero con fuerza frutal tipo grosella – zarzaparrilla. Además, está todo asentado en una tanicidad dulzona de su leve crianza, que lo hace muy agradable dejando un posgusto de caramelos de frambuesa. Boca jovial y atractiva dentro de esta gama de vino.

Un vino tinto curioso de la Tierra de Cádiz y elaborado por el enólogo Santi Jordi que trabaja en varios proyectos y zonas españolas con vinos interesantes y sinceros. Además, sus etiquetas y marcas suelen jugar con una creatividad muy conseguida. Fíjense que en este caso la marca es “ Retinto “ que según indica la etiqueta es el Dios Fenicio de la tierra, la pasión y la vida indómita y que también hace un guiño al tipo de vaca “ res retinta “ cuya estupenda carne es muy afamada en toda la provincia, unas pocas de esas vacas afortunadas se dan paseos por la playa de Zahara de los Atunes. Un vino para disfrutar en boca y para meditar en la nariz con la mente abierta.