Presenta con un atractivo color rojo picota con matices violáceos, limpio y brillante, que ya anticipa su frescura gallega
En nariz, destaca por su elegancia y viveza aromática: aromas intensos de fruta roja madura como grosella, cereza, fresa y frambuesa, combinados con delicadas notas florales (violeta, rosa) y matices balsámicos de menta fresca, manzanilla y especiados, que aportan complejidad sin peso
En boca es fresco, equilibrado y aterciopelado; muestra una acidez vibrante, taninos suaves y un carácter glicérico que redondea el paso. El final es persistente, con recuerdos florales y frutales que se prolongan de forma agradable
Maridaje recomendado: Pato con salsa de arándanos, el vino realza la untuosidad del pato, mientras que la salsa aporta frescura que resalta su carácter y prolonga el final.
Setas salteadas estilo Ribeiro: su sabor terroso y delicado conecta con la mineralidad y los matices florales del vino.
Chuletillas de cordero a la brasa o embutidos curados gallegos: combinan bien gracias al equilibrio entre fruta y especias del vino
Quesos semicurados: su cremosidad y perfil aromático se funden con los recuerdos florales y frutales de la variedad
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