Efectivamente mucha mineralidad granítica tanto en nariz como en boca. También floral y con algo de bollería. En boca aunque tiene mucha acidez es más amable de lo que esperaba. A mí me ha resultado muy amplio en boca, más que lineal. Y con un final largo con posgusto muy salino y sápido.
La 2021 fue una añada más fría, chapada a la antigua, por lo que jugaron con la maloláctica para equilibrar el vino. Una parcela con suelos más profundos de arena granítica (lo que conocemos como xabre) donde la raíz explora más cargándose de inputs minerales y, por eso, es el vino al que le dan la crianza más larga. Tras da Viña lo elabora en inox, donde permanece en reposo con sus lías unos 24 meses (sin bâtonnage). Un Albariño mucho más perfumado en nariz, muy floral (jazmín, peonías), con destellos de fruta jugosa de hueso blanca (paraguayos y mirabeles). En boca encontramos tensión mineral y linearidad sápida (sal).
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