FICHA TÉCNICA
Bodega
Cava Bertha
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
11,50%
Varietales:
Xarel·lo Vermell.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.9
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 25kg. Dejamos la uva entera macerar con las pieles para conseguir el color rosado. Luego iniciamos el prensado para extraer el mosto y conducirlo a depósitos de acero inoxidable para una fermentación controlada. Cuando termina, iniciamos un período de batonage que consiste en remover las lías para obtener un vino más untuoso.
Opiniones de Autora Xarel·lo Vermell
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Un vino tranquilo ecológico fresco y mineral de cavas bertha con una etiqueta muy bonita de la pintora Laura Sibill y que en el restaurant "Lo Vora" de Sant Jaume d'Enveja lo proponían y 1 euro de cada copa era para el cancer infantil. Color amarillo salmón pálido con aromas de fruta fresca y toques cítricos. Mezclados con notas de fruta blanca y ligero toque de pomelo. En boca encontramos todos estos aromas mezclados con una mineralidad y salinidad elegante. Es muy versátil e ideal para tapas del Delta del Ebro, pescados, mariscos y arroces.