INTRODUCCIÓN: Abrimos esta botella en un almuerzo con tres buenos amigos en un espectacular almuerzo. Botella n° 48672 de 74247 elaboradas. La abrimos y dejamos respirar por espacio de 45 minutos, antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho perfecto, compacto, largo y tintado 1-2 mms desde su base.

VIDEOCATA: https://youtu.be/6zbLUcxWvfQ    (V:96 - O:97 - G:97)

La RCP fue muy buena, la compramos en Mayo 2021 por 49 euros, ahora por encima de los 70.

MARIDAJE: El almuerzo fue de órdago, con una cezina de Angus y Wagyu, un maravilloso Joselito bellotero, un queso curado de oveja trufado, una ensalada de tomate raf y bacalao desalado, unas croquetas de pollo asado y crema de coco, llonganises de la Vilavella, acompañado por dos panes en horno de leña, uno de aceitunas negras y otro de sobrasada. Fabuloso maridaje, con la corpulencia justa y necesaria para lidiar con los intensos sabores de la cezina, el queso trufado y el jamón... memorable almuerzo.

Salud-os!!