El más vinos de los espumosos que elabora Ton Mata, puede parecer un vino blanco con ligero carbónico.

   Nariz con protagonismo afrutado de manzana verde,  con ligeras salinidad y mineralidad, recuerdos  cítricos.

 En boca es ligero, de entrada fácil, con buena acidez y frescura. Como curiosidad  a la segunda fermentación se le añade mosto, aquí no hay azúcares añadidos, ni sulfitos, ni clarificantes, a pecho descubierto.